Random Knives es un proyecto de cuchillería artesanal desarrollado por Lautaro Julio y Mauro Santacatterina, en Quilmes, Buenos Aires, Argentina.

Comenzamos a trabajar juntos en 2018, con el objetivo de desarrollar nuestros propios diseños y construir cada cuchillo de manera artesanal. Desde entonces, nuestro trabajo se ha centrado en explorar diferentes formas de hacer cuchillos sin perder el equilibrio entre diseño, construcción y funcionalidad.

Fabricamos cuchillos de diferentes estilos y usos. Cada diseño es desarrollado por nosotros y construido en nuestro taller, seleccionando los materiales y procesos de fabricación de acuerdo con las características de cada pieza.

A lo largo de los años fuimos incorporando nuevas técnicas, materiales y métodos de construcción, manteniendo siempre una producción a pequeña escala que nos permite trabajar de forma cuidadosa en cada etapa.

También participamos en exposiciones y encuentros de cuchillería, tanto en Argentina como en otros países, donde hemos tenido la oportunidad de mostrar nuestro trabajo y compartirlo con fabricantes, coleccionistas y aficionados.

Hoy, Random Knives continúa siendo un taller independiente desde Argentina, dedicado al diseño y fabricación de cuchillos hechos a mano.