Random Knives es un proyecto argentino de cuchillería artesanal creado por Lautaro Julio y Mauro Santacatterina. Desde 2018 trabajan juntos en Don Bosco, Quilmes (Buenos Aires – Argentina), explorando técnicas de forja como San Mai, go mai y acero damasco (multilaminado), e incorporando recursos de la joyería y la ebanistería para dar vida a distintos conceptos estéticos.

La atención minuciosa en el diseño, la elección de materiales y en los procesos de terminación otorga a cada pieza un carácter propio. No se trata solo de funcionalidad, en cada cuchillo hay un perfecto balance de precisión técnica, un lenguaje estético que se reinventa y la máxima calidad de materiales posible.